Quasi irriconoscibile con la lunga barba folta e striata di bianco, ma sempre molto affascinante, il noto attore cubano Andy Garcia, 61 anni, interpreta il ruolo di Don Salvatore, personaggio che si ispira al fondatore, Salvatore Averna, che nella Sicilia di metà Ottocento inizio a produrre un amaro fatto di erbe siciliane sulla base di un'antica ricetta tramandatagli, in punto di morte, da un frate cappuccino, frà Girolamo.
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